Bel gratis: 0800 - 023 29 75
Horeca Manager

Horeca Manager

 
Ben jij gastgericht, betrokken en heb je affiniteit met ouderen? Dan is dit de baan voor jou! 
 
Voor twee zorginstellingen in Den-Haag, zijn wij op zoek naar een horecamanager.
 
Het betreft een fulltime functie (1,0 fte)
 
Taken en verantwoordelijkheden: 
Kenmerkend in de functie van Horecamanager is het vanuit een meewerkende rol operationeel aansturen van de medewerkers bediening en keuken. De Horecamanager is verantwoordelijk voor het plannen, regelen en bijsturen van de medewerkers in de uitvoering en voorziet in het operationele personeelsbeheer (verzuim, functioneren, werving en selectie) en de financiële exploitatie (verkoop, derving, uitgaven). Naast de verantwoording voor het restaurant, ben je ook verantwoordelijk voor de maaltijdvoorziening op de diverse afdelingen. Als Horecamanager heb je een voorbeeldfunctie t.o.v. de Horecamedewerkers en ben je een excellent gastheer/vrouw.
 
Arbeidsvoorwaarden:
Aantal uur per week: 40 uur
Werktijden: Variabel 09:30 – 18:00
Werkdagen: De zorginstelling is 7 dagen per week geopend. Houdt er dus rekening mee dat je ook in het weekend beschikbaar moet zijn
 
Kerntaken:
- Toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen en instructies;
- Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten;
- Opstellen van werkroosters, regelen van voldoende bezetting (parttimers, oproepkrachten);
- Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen;
- Sluitende personeelsplanning;
- Behandelen verlofaanvragen;
- Mede selecteren van nieuwe medewerkers;
- Zorgdragen voor het (laten) opleiden en inwerken van medewerkers;
- Voeren van functioneringsgesprekken;
- Toezien op het beperken van derving;
- Kansen creëren voor upselling;
- In kaart brengen en analyseren van omzet, winstpercentage en gemaakte kosten;
- Toezien op het voortdurend verhogen van de verkoop van het assortiment.
 
Competenties:
- Gastgerichtheid;
- Representatief;
- Flexibiliteit;
- Inzet tonen;
- Betrokkenheid.
 
Functie-eisen:
- MBO+ niveau werk- en denkniveau;
- Beheersing van de basis bereidings- en bedieningsvaardigheden;
- Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van voedselveiligheid;
- In het bezit van het diploma Sociale Hygiëne (HACCP);
- Beheersing van de Nederlandse taal in woord en schrift is een vereiste;
- Affiniteit met de doelgroep ouderen.
 
Solliciteren:
Kandidaten die aan het gevraagde profiel voldoen kunnen per mail solliciteren bij Marieke Prinsen van de afdeling Personeelszaken: personeelszaken@apetito.nl 
 

Nieuwsbriefinschrijving